lesjardins a écrit le mercredi 01 décembre à 13:45

Promenade Gourmande 130€
Mise en Bouche
Terrine de foie gras de canard et homard bleu cuit à la fumée.
Mousseline d’Omble Chevalier aux truffes noires baignée dans une sauce aux écrevisses
Dos de chevreuil rôti aux baies de genièvre,compote de betterave rouge au porto, courge « muscade » rôtie, sauce grand veneur
Fromages
Crousti-fondant de chocolat « guayaquil » basilic-citron.

lesjardins a écrit le mercredi 01 décembre à 13:45

Pour finir avec gourmandises, deux menus sont proposés :
Menu Festivité 80€
Mise en bouche
Nems de saumon fumé aux écrevisses, crème de concombre et raifort
Oie fermière rôtie à basse température,gros cannellonis farcis d’artichaut et foie gras, jus de rôti
Fromages
Assiette gourmande